Ben ritrovati figli della salsa BBQ, quest oggi vi proponiamo una pasta delicata, pensata per dire addio ad un’estate piena di emozioni. Soprattutto un’estate metereologicamente mai iniziata. C’era bisogno di mescolare i profumi estivi del mare con la concretezza del gusto autunnale. Immaginate un mostro marino a caccia di cinghiali.
Gli ingredienti per una Pasta con le straci Pacific Rim:
– Fusilli giganti,
– Misto mare fresco (la confezione era fresca davvero ma solo perchè era all’interno del banco frigo ma il contenuto era stato pescato nel 1998 e surgelato varie volte, l’odore diceva tutto),
– Salsiccia,
– Olive nere
– Pomodori tritati.


 

Soffriggete la salsiccia in padella, poi aggiungete i pomodori tritati e le olive nere.
In un’altra padella soffriggete il misto mare. Uniremo il contenuto delle due padelle solo prima di impiattare, in modo che i due sapori non si fondano e i mostri marini mantengano il loro odore di scroto putrefatto.

 

 

Una volta cotti i fusilli giganti la storia è sempre la stessa, scaraventate i sughi nella pasta, mischiate con una cazzuola e servite nei piatti.

Vista l’abbondanza di sugo abbiamo provveduto ad accompagnare il piatto con dello gnocco fritto. Purtroppo non abbiamo calcolato che per definizione l’impasto andava fritto. Abbiamo quindi gettato in forno il preparato e ne sono usciti dei panini selvaggi mezzi crudi che ci sono poi lievitati nello stomaco durante la notte. Il panino crudo è risultato provvidenziale, crea infatti una Big Babol di pasta nello stomaco che funge da tappo impedendo ai mostri marini di trasformarsi in diarrea acuta alle 5 del mattino. Buon appetito!